主料:
蛋黄，
四个，
蛋清，
四个，
低粉，
90克，
草莓适量
辅料:
玉米油，
50克，
牛奶，
80克，
香橙，
8片红豆馅适量香橙草莓蛋糕卷的做法步骤
1.选好新鲜香橙
2.挑好草莓
3.香橙切薄片
4.放入白砂糖，进行糖渍，煮熟至橙子皮半透明
5.将糖渍后的橙子片，吸干水分，平铺在油纸，放在电烤箱的烤盘上面
6.蛋黄和蛋清分离，加入低粉、玉米油和牛奶，和成面糊
7.打发蛋清，分三次加入白砂糖，将蛋清湿性打发
8.将打发的蛋白和蛋黄糊，分三次切拌均匀
9.再将拌好的面糊，倒入烤盘，在桌上震动几下，将气泡震出
10.放入烤箱，烘烤三十分钟，上下火，出炉
11.在烘烤期间，讲草莓切碎
12.把红豆馅和草莓粒涂在蛋糕上，趁热卷制成蛋糕卷
13.成品完成
小窍门&温馨提示
1、卷制蛋糕卷，要趁热；
2、糖渍后的橙子片尽量用厨房用纸吸干；
TAGS：
烘焙 儿童 蛋糕 早餐 其他菜系 蛋黄
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